JA東京みらい
キャベツのキッシュ風
卵とのハーモニー！簡単で絶品なスイーツキャベツレシピです。
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/ 3～4人分 |
|---|---|
| スイーツキャベツ | 大3枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| ピザ用チーズ | 50ｇ |
| 塩こしょう | 適量 |
- スイーツキャベツは3センチ四方に切る。玉ねぎは粗みじんにする。
- 耐熱容器にキャベツ・玉ねぎ・しめじを入れ、ふんわりとラップし、電子レンジで約6分加熱する。
粗熱がとれたら水気をしぼり、塩小さじ1/4をまぶす。 - ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、チーズの半量、塩・こしょうを加えて混ぜる。
- 2に3を注ぎ、残りのチーズを散らす。温めたオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで20～25分焼く。
ワンポイントアドバイス
野菜の水分はしっかり絞りましょう！
