ＪＡ東京むさし
たけのことアスパラのチーズフライ
 |
/ 4人分 |
|---|---|
| ゆでタケノコ | 80ｇ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ベーコン（スライス） | 4枚 |
| アスパラガス | 4本 |
| 【A】小麦粉 | 1カップ |
| 【A】粉チーズ | 大さじ３ |
| 【A】炭酸水 | １カップ |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【ソース】クリームチーズ | 25g |
| 【ソース】粉チーズ | 大さじ１ |
| 【ソース】マヨネーズ | 大さじ１ |
| 【ソース】レモン汁 | 大さじ１/2 |
| 【ソース】コショウ | 少々 |
- たけのこは食べやすい大きさに切り、塩、コショウする。
- １にベーコンを巻き串で刺して止める。
- アスパラガスは下1/3のところをピーラーで皮をむき、半分に切る。
- 【A】を混ぜ衣を作り、２と３をくぐらせ、パン粉をつける。
- １７０℃の油で揚げる。
- 【ソース】を合わせてよくかき混ぜ、５に添える。
