JA東京あおば
カリフラワーのチーズ焼き
野菜とチーズで食べ応え・栄養たっぷりメニュー！
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/ 2～3人分 |
|---|---|
| カリフラワー | 400～500g |
| ピザ用チーズ | 100g |
| ピーマン | 少々 |
| 塩・胡椒・オリーブ油（又は米油） | |
- カリフラワーは小房に分けて塩水に付ける
- ピーマンは小さめのひし形（星形）に切る。または型抜きする。
- カリフラワーをなるべく大きめ５～7㎜厚さに切る。
- フライパンにオリーブ油をやや多めに入れ、カリフラワーを平らに広げて焼く。
- 両面焦げ目がつく程度になったら、チーズとピーマンを全体に散らして蓋をする。
- チーズが溶けたら盛り付けて、完成！
ワンポイントアドバイス
ピーマンの色を緑や赤にすると、彩りよくにぎやかに！