農畜産物マッチング

JA八王子 キャベツを食べるコンソメスープ

芯まで丸ごと食べられます！
材料
 / 2人分
キャベツ 1/4玉
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ1
水 600ml
固形コンソメスープの素 2個
塩コショウ 少々

作り方

  • キャベツは軸を中心に２等分のくし切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを強火で軽く焦げ目がつくまで焼く。
  • ②をひっくり返して同じように焼く。
    この時ベーコンもフライパンにいれて一緒に炒める。
  • ③に水、固形コンソメスープの素を入れて、中火で煮込む。
    好みで塩、こしょうを入れて味を整える。
  • スープがぐつぐつしたら、さらに１０分ほど煮込んで完成。

ワンポイントアドバイス

途中でキャベツをひっくり返すと、芯まで全体が柔らかくなります。

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