モロヘイヤとシラス丼｜東京の農畜産物マッチング

ＪＡ八王子モロヘイヤとシラス丼

	/ 2人分
モロヘイヤ	1束
シラス	80ｇ
ご飯	２杯
鰹節	適量
塩	小さじ1
麺つゆ	大さじ1
ごま油	少々

モロヘイヤは硬い軸の部分を切り落とし、塩を加えた熱湯で1分茹でる。その後冷水にさらして水気を切っておく。
モロヘイヤ刻んで、麺つゆと混ぜ合わせる。
丼にご飯、作り方2、シラスを盛って、ごま油を垂らす。
最後に鰹節をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

モロヘイヤは茹ですぎるとネバネバしなくなりますので注意！

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