JAマインズ
ヤーコンのきんぴら
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| ヤーコン | 1本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| いりごま | お好みの量 |
| ごま油 | 適量 |
| 酒 | 40㏄ |
| 醤油 | 大匙2 |
| みりん | 大匙2 |
- ヤーコン・ごぼう・ニンジンを５㎜角に拍子木切りします。油あげも食べやすい大きさに切ります。
- 熱したフライパンにごま油をしき、鷹の爪を入れて、ごぼう・ニンジン・ヤーコン・油揚げの順番で炒めます。
- 食材に火が通ったら、酒・お醤油・みりんで味付けをして完成です。