JA東京スマイル
里芋のうまみが味わえる
 |
/ 4人分 |
|---|---|
| お米 | 2合 |
| だし昆布 | 5センチ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 里芋 | 150g |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 水 | 300cc |
| 酒、みりん | 各大さじ2ずつ |
| 醤油 | 大さじ１ |
- お米を研いで30分ほど水に浸し、ザルにあけて水気を切る。
- 里芋の皮を剥き、5mmほどの厚さでイチョウ切りにする。
- 鍋に鳥のひき肉と調味料（水、酒、みりん、しょう油）を入れて火にかけ、ほぐしながらお肉の色が変わるまで混ぜながら煮る。
- 炊飯器にお米、里芋、とひき肉と調味料を合わせたもの（汁ごと）、昆布と塩を入れて炊く
- 炊きあがり後、昆布は補足刻んでごはんの上にトッピングして出来上がり