JA東京むさし
里芋のクリームグラタン
チーズとの相性抜群！
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/ 2人分 |
|---|---|
| 里芋 | 4個 |
| 玉ねぎ | 2分の1個 |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 有塩バター | 100g |
| 薄力粉 | 大匙２ |
| 牛乳 | 300ml |
| 洋風スープの素 | 大匙１ |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| パセリ | お好みで |
- 里芋は皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、柔らかくなるまで5～6分加熱する。
- 玉ねぎは薄切り、鶏もも肉一口大に切る。
- フライパンにバターを溶かし、②を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒める。①を入れて軽く炒めたあと、薄力粉を加えて炒め合わせる。
- 牛乳を加えてとろみが出るまで中火で混ぜ合わせ、洋風スープの素、塩、胡椒で味を調える。
- 耐熱皿に④を入れてピザ用チーズをのせ、チーズに焼き色がつくまでトースターやグリルで焼く。お好みでパセリをのせる。