JA東京むさし
春菊のおとなサラダ
春菊は実は生で食べる事ができる葉野菜の1つです！
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/ 4人前 |
|---|---|
| シュンギク | 1束 |
| 長ネギ(白い部分) | 1/2本 |
| ポン酢 | 大さじ3 |
| 白すりごま | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| トウガラシ | 1本 |
- シュンギクは葉のところだけを摘み取り、食べやすい大きさにちぎっておく。長ネギは5㎝長さのせん切りにして、水にさらしてからザルにあげる。
- トウガラシは種を取り除いて小口切りにする。
- 耐熱の器に１を入れ、ポン酢とすりごまであえておく。
- 鍋にごま油と２を入れ弱火にかけてトウガラシが色づいてきたら火からおろし、アツアツを３にかけ混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス
高温の油に注意しましょう。
